Blumenkohl-Gratin - Rezept Eingereicht von Sheeva1960

Blumenkohl-Gratin - Rezept von Sheeva1960

Folgendes ist Blumenkohl-Gratin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Blumenkohl-Gratin - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 kleiner	Blumenkohl frisch
	Salz
0,5 Bund	Schnittlauch frisch
1 kleine	Chilischote rot
30 gr.	Bergkäse fein gerieben
250 ml	Schlagsahne 10% Fett
	Muskat

ZUBEREITUNG Blumenkohl-Gratin - Rezept

1. Blumenkohl putzen ,waschen ,abtropfen lassen .Als ganzen Kopf in einen Topf mit Siebeinsatz legen .Über kochendem Salzwasser zugedeckt ca.8-10 Min. dämpfen .Herausnehmen ,abschrecken und abtropfen lassen .
2. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden .Chilischote in Ringe schneiden ,dabei entkernen .Bergkäse fein reiben .
3. Sahne in einem Topf auf die Hälfte einkochen lassen .Leicht mit Salz und Muskat würzen .Blumenkohl in eine Auflaufform legen ,mit der Sahne übergießen ,mit Chili und Bergkäse bestreuen .
4. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf der 2.Schiene von unten ca.10-15 Min.gratinieren (Umluft bei 200 Grad ).Aus dem Ofen nehmen ,mit Schnittlauch bestreut servieren .

Blumenkohl-Gratin - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	607 (145)
Eiweiß	5,6 g
Kohlenhydrate	3,8 g
Fett	12,1 g

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