Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept By Sushiiqueen

Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept von Sushiiqueen

Hier ist es Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sushiiqueen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 g	Tofu
200 g	Chinesische Eiernudeln
16 große	Garnelen
125 ml	Gemüsebrühe
2 Zehen	Knoblauch
1 Messerspitze	Safran
3 cm	Ingwer
1 große	Chilischote
150 g	Blattspinat
2 EL	Olivenöl
150 ml	Schlagsahne
	Zitronensaft
	Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept

1. 1. Den Tofu in 2 cm große Würfel schneiden. Die Gemüsebrühe aufkochen lassen, Safran und Tofu dazu geben und ziehen lassen. Knoblauch, Ingwer und Chilischote hacken und den Blattspinat grob schneiden. Die Garnelen im Öl scharf anbraten, Knoblauch, Ingwer und Chilischote kurz mit anschwitzen, Blattspinat dazu geben und zusammenfallen lassen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Den Tofu aus der Brühe nehmen, diese mit Schlagobers sämig einreduzieren und abschmecken. Die Nudeln gar kochen, mit Tofu, Garnelen, Spinat, Knoblauch, Ingwer und der Chilischote zur Sauce geben und alles behutsam vermengen.
2. 2. Die Garnelen im Öl scharf anbraten, Knoblauch, Ingwer und Chilischote kurz mit anschwitzen, Blattspinat dazu geben und zusammenfallen lassen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Den Tofu aus der Brühe nehmen, diese mit Schlagobers sämig einreduzieren und abschmecken.
3. 3. Die Nudeln gar kochen, mit Tofu, Garnelen, Spinat, Knoblauch, Ingwer und der Chilischote zur Sauce geben und alles behutsam vermengen.

Asianudeln mit Tofu, Garnelen und Spinat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	715 (171)
Eiweiß	5,7 g
Kohlenhydrate	6,5 g
Fett	13,7 g

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