Altdeutscher Sauerbraten nach Omas art - Rezept Gesendet von baeckerbaer

Altdeutscher Sauerbraten nach Omas art - Rezept von baeckerbaer

Hier ist es Altdeutscher Sauerbraten nach Omas art - Rezept. Dieses Rezept von baeckerbaer geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Altdeutscher Sauerbraten nach Omas art - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3 kg	Faslsches File von Rind
150 Gramm	Möhren ,
600 ml	Weißweinessig
600 ml	Rinderbouillon
375 ml	Zuckerrübensirup
2 Blatt	Lorbeerblatt Gewürz
2 Stück	Gewürznelken
4 Stück	Pimentkörner
4 Stück	Wacholderbeere
1 TL	Senfkörner gelb
1 Prise	Meersalz
1 Prise	Pfeffer schwarz

Vorbereitung für Altdeutscher Sauerbraten nach Omas art - Rezept

1. Die Möhren in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben und die Gewürze mit Salz und Pfeffer Bei geben das alles mit den Rinderbouillon und weißweinessig aufkochen wehrend es kocht gibt mann zwei große el sirup dazu und lässt alles Ab Küheln bis es handwährme ereicht hat dann gibt mann das falschefile dazu und versclist denn topf und stellt ihm kühl in denn keller wo es kalt ist oder in den kühlschrank mindestens eine woche und jeden tag wenden der muss jeden tag gewendet werden . Am besten macht man den braten in den Ofen bei 150 grad 1 Stunde die marinade micht wegschütten den baten immer damit übergissen und sirup immer ein esslöfel dazugeben der braten muss zerfallen wenn mann ihn anschneidet dann ist er richt gelungen

Altdeutscher Sauerbraten nach Omas art - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	schwer
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	380 (91)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	19,6 g
Fett	0,3 g

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