Vanilleeis mit Balsamico - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Vanilleeis mit Balsamico - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Vanilleeis mit Balsamico - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Vanilleeis mit Balsamico - Rezept

Zutaten für 5 Personen

6 Stk.	Eigelb
190 gr.	Zucker
100 gr.	Sahne
400 gr.	Milch
1 Stk.	Vanilleschote
	Deko:
1 Päckchen	Erdbeeren
1 Bund	Minze
1 Schuss	Balsamico-Essig alt

Vorbereitung für Vanilleeis mit Balsamico - Rezept

1. Die Vanilleschote waschen, der Länge nach seitlich aufschneiden, damit sich das Aroma von innen heraus entfaltet. Das ausgekratzte Mark und die Schote in die kalte Milch legen und langsam zum Kochen bringen, danach abkühlen lassen. Nun das gesamte Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis es hell und schaumig wird.
2. Zum Schluss die Schote wieder entfernen und alle Zutaten zusammen mit der Sahne verrühren und leicht schlagen. Für 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Zum Servieren das Eis auf dem Teller portionieren, die Erdbeeren putzen, klein würfeln, um das Eis verteilen, das Ganze mit Balsamico beträufeln und mit Minze garnieren.

Vanilleeis mit Balsamico - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	728 (174)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	29,1 g
Fett	5,2 g

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