Spaghetti mit Fischfilet - Rezept Gesendet von tigerlilly63

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    Folgendes ist Spaghetti mit Fischfilet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti mit Fischfilet - Rezept


    Spaghetti mit Fischfilet - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Tomaten
    2 Knobauchzehen
    1 rote paprikaschote
    1 gelbe Zucchini
    2 Zweige Rosmarin
    300 g Fischfilet, z.B. Seelachsfilet, Kabeljaufilet
    2 EL Zitronensaft
    1 EL Olivenöl
    200 ml Fischfond aus dem Gals
    Salz
    1 kleine rote Chilischote
    500 g Spaghetti


    ZUBEREITUNG Spaghetti mit Fischfilet - Rezept


    1. Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen und grob hacken. Knoblauch abziehen und fein hacken, Paprikaschote, Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Die Chilischote halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden.
    2. Rosmarinzweige waschen und trocken schütteln. Von einem Zweig die Nadeln abzupfen, hacken. Fischfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Öl mit dem übrigen Rosmarinzweig erhitzen. Fisch darin kurz auf beiden Seiten anbraten, herausnehmen.
    3. Knoblauch, Paprika, Zucchini und Chilischote sowie ca. 1 TL gehackten Rosmarin im Bratfett unter Rühren ca. 3 Minuten braten. Tomaten und Fischfond zugeben. Bei milder Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz würzen. Das Fischfilet zufügen und ca. 3 Minuten mitgaren.
    4. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Die Spaghetti mit Fischsoße und Nudelwasser vermengen und auf vorgewärmten Tellern servieren.



    Spaghetti mit Fischfilet - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 908 (217)
    Eiweiß 7,2 g
    Kohlenhydrate 37,1 g
    Fett 4,1 g


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