Spaghetti mit Fischfilet - Rezept Gesendet von tigerlilly63

Spaghetti mit Fischfilet - Rezept von tigerlilly63

Folgendes ist Spaghetti mit Fischfilet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spaghetti mit Fischfilet - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Tomaten
2	Knobauchzehen
1	rote paprikaschote
1	gelbe Zucchini
2 Zweige	Rosmarin
300 g	Fischfilet, z.B. Seelachsfilet, Kabeljaufilet
2 EL	Zitronensaft
1 EL	Olivenöl
200 ml	Fischfond aus dem Gals
	Salz
1 kleine	rote Chilischote
500 g	Spaghetti

ZUBEREITUNG Spaghetti mit Fischfilet - Rezept

1. Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen und grob hacken. Knoblauch abziehen und fein hacken, Paprikaschote, Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Die Chilischote halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden.
2. Rosmarinzweige waschen und trocken schütteln. Von einem Zweig die Nadeln abzupfen, hacken. Fischfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Öl mit dem übrigen Rosmarinzweig erhitzen. Fisch darin kurz auf beiden Seiten anbraten, herausnehmen.
3. Knoblauch, Paprika, Zucchini und Chilischote sowie ca. 1 TL gehackten Rosmarin im Bratfett unter Rühren ca. 3 Minuten braten. Tomaten und Fischfond zugeben. Bei milder Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz würzen. Das Fischfilet zufügen und ca. 3 Minuten mitgaren.
4. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Die Spaghetti mit Fischsoße und Nudelwasser vermengen und auf vorgewärmten Tellern servieren.

Spaghetti mit Fischfilet - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	908 (217)
Eiweiß	7,2 g
Kohlenhydrate	37,1 g
Fett	4,1 g

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