Rhabarbertorte mit Erdbeeren - Rezept Gesendet von Mijou

Rhabarbertorte mit Erdbeeren - Rezept durch Mijou

Folgendes ist Rhabarbertorte mit Erdbeeren - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mijou geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Rhabarbertorte mit Erdbeeren - Rezept

Zutaten für 12 Personen

2 El	Erdbeerlikör oder Erdbeersaft
70 g	Zucker
2 El	Apfelsaft oder Rum
500 g	Rhabarber
	Für die Füllung:
1	Grundrezept Bisquitteig a m KB
200 g	Vanillejoghurt
8 Blatt	Gelatine weiß oder 2 Pck Sofort-Gelatine
	Für den Belag:
500 ml	Schlagsahne
50 g	Puderzucker
12 kleine	Erdbeeren
50 g	ungesalzene Pistazienkerne
300 ml	Schlagsahne
2 Pck	Sahnesteif

ZUBEREITUNG Rhabarbertorte mit Erdbeeren - Rezept

1. Den Bisquit nach Anleitung zubereiten u in einer 26er Springform ausbacken, auskühlen u 1x waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring legen.
2. Rhabarber schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden u mit Saft oder Rum weichdünsten. Etwas abkühlen lassen. Zucker, Joghurt, Likör u Gelatine untermischen.
3. Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und 3 El davon unter die Rhabarbermasse rühren.Die Masse auf den unteren Boden streichen und mit der restlichen Sahne bedecken. Zweiten Boden obenauf setzen, leicht andrücken und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Herausnehmen, vorsichtig den Tortenring entfernen. 300 ml Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen u die Torte damit überziehen. Den Rest in einen Spritzbeutel geben und 12 Tuffs aufspritzen. Auf jeden Tupfen eine Erdbeere geben u mit den Pistazien bestreuen.

Rhabarbertorte mit Erdbeeren - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	23
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	820 (196)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	11,1 g
Fett	16,1 g

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