Mandel-Kekse - Rezept von schwarzmond

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    Hier ist es Mandel-Kekse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schwarzmond geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mandel-Kekse - Rezept


    Mandel-Kekse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Zutaten für ca. 30 Stück
    3 Eiweiß
    100 g Mehl
    70 g Mandelblättchen
    100 g Zucker
    125 g Butter
    1 Pck. Vanillinzucker
    Salz
    50 g Mandelblättchen zum Bestreuen


    ZUBEREITUNG Mandel-Kekse - Rezept


    1. Den Ofen auf 180° vorheizen.
    2. Die Butter schmelzen. Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Eiweiße, 70 g Mandelblättchen, eine Prise Salz und die Butter zu einem glatten Teig verrühren.
    3. Das Rost des Backofens mit einer Silikonmatte belegen. Mit einem kleinen (!) Löffel Kleckse auftragen und dazwischen Abstand lassen, der Teig läuft auseinander. Jeweils ein paar Mandelblättchen aufstreuen.
    4. In den Ofen schieben und ca. 8 - 10 min backen. Die Kekse sind fertig, wenn sich ringsum ein brauner Rand gebildet hat. Den Prozess im Auge behalten, da jeder Backofen unterschiedlich schnell ist!
    5. Wer sehr schnell ist, kann die Kekse sofort nach dem Backen über einen Holzstab, kleine Gläschen o.ä. legen, dann bekommen sie eine schöne Rundung.



    Mandel-Kekse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2210 (528)
    Eiweiß 7,0 g
    Kohlenhydrate 44,8 g
    Fett 36,0 g


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