Laugenbrezel mit Hefe und Zucker - Rezept By crazyshopper

Laugenbrezel mit Hefe und Zucker - Rezept geschrieben von crazyshopper

Folgendes ist Laugenbrezel mit Hefe und Zucker - Rezept. Dieses Rezept von crazyshopper geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Laugenbrezel mit Hefe und Zucker - Rezept

Zutaten für 3 Personen

0,5 Würfel	Hefe
1 EL	Zucker
0,25 Liter	lauwarmes Wasser
500 Gramm	Mehl
1 TL	Salz
150 Gramm	Natron
1 Liter	Wasser für das natron
2 EL	Hagelsalz

Vorbereitung für Laugenbrezel mit Hefe und Zucker - Rezept

1. Hefe und Zucker mit etwas warmen Wasser vermischen, und anschließend 10 min. ruhen lassen.Dann die restlichen Zutaten in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten, 1 Stunde den Teig gehen lassen. Danach nochmal durchkneten und Brezel oder Stangen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgeletes Backblech legen.
2. Das Natron in 1 Liter Wasser auflösen und zum kochen bringen. Die Stangen oder Brezel ca. eine 1/2 min. tauchen dabei mehrmals wenden. Das Hagelsalz wird noch über die Brezel gestreut und dann können die Brezel bei 180 Grad Umluft ca. 20 min in den Backofen bis alles goldbraun ist.

Laugenbrezel mit Hefe und Zucker - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1268 (303)
Eiweiß	8,5 g
Kohlenhydrate	64,7 g
Fett	0,7 g

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