Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept Von Einsendungen MausVoh

Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept von MausVoh

Folgendes ist Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Kartoffeln
200 g	Kartoffeln ( hier: Vitelotten / alternativ Drillinge )
1 TL	Salz
Grüne Bohnen
200 g	grüne Bohnen
2	Zweige Bohnenkraut
1 TL	Salz
1 EL	Butter
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
Dillsauce
1 EL	Butter
1 EL	Mehl
200 ml	Brühe / 1 TL instant
3 TL	Dill frisch oder TK
4 EL	Kochsahne
Lachsfilet
2	Lachsfilets ( 250 g / TK )
1 EL	Pfannenbutter
2 Prisen	Salz
2 Prisen	Pfeffer

Vorbereitung für Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept

1. Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen, abgießen und warm stellen.
2. Bohnen putzen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL ) mit Bohnenkraut 8 – 10 Minuten bissfest kochen, abgießen, das Bohnenkraut entfernen und die Bohnen in 1 EL Butter schwenken. Mit Salz ( 1 Prise ) und Pfeffer ( 1 Prise ) würzen und warm stellen.
3. 1 EL Butter erwärmen, 1 EL Mehl zugeben und anschwitzen, mit Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Von der Flamme nehmen und Dill ( 3 TL ) und Kochsahne ( 4 EL ) unterrühren.
4. 1 EL Pfannenbutter erhitzen und die beiden Lachsfilets von beiden Seiten kräftig anbraten. Die Temperatur zurückstellen und die Lachsfilets ca. 3 – 4 Minuten von jeder Seite braten/garen. Dabei 2 bis 3 Mal drehen. Zum Schluss mit je einer Prise Salz und Pfeffer würzen
5. Lachsfilets mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln ( halbiert und mit Bratenfett beträufelt ) servieren.

Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	736 (176)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	10,2 g
Fett	13,9 g

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