Kartoffel-Strudel - Rezept Durch Kati2302

Kartoffel-Strudel - Rezept geschrieben von Kati2302

Hier ist es Kartoffel-Strudel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kati2302 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffel-Strudel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 gr.	Kartoffel gegart
1 kl.	Zwiebel
30 gr.	getrocknete Tomaten
60 gr.	Ziegenkäse
1	Ei
1 EL	Kartoffelstärke
300 gr.	Blätterteig tiefgefroren
2 TL	Sesam
etwas	Butter
	Thymian,Rosmarin,Salbei getrocknet oder frisch
	Salz
	Knoblauch

Vorbereitung für Kartoffel-Strudel - Rezept

1. Kartoffeln, Zwiebeln und die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden.Ein Teil der Butter in einer Pfanne zerlassen und die Kartoffeln, Zwiebeln hineingeben und mit den Kräutern, etwas Salz sowie kleingehacktem Knoblauch würzen.
2. Den Ziegenkäse reiben und mit den getrockneten Tomaten, dem Ei und der Kartoffelstärke mischen, zu den Kartoffeln geben und vorsichtig vermengen.
3. Die inzwischen aufgetauten Blätterteigplatten auf eine bemehlte Arbeitsplatte legen und die Ränder mit zerlassener Butter einstreichen. Die Ränder leicht übereinander lappend zu sammen legen und gut andrücken, damit nichts auseinander fällt.
4. Die Füllung mittig auf den Teig geben, die Kanten umschlagen und zu einem Strudel zusammenrollen. Mit der Naht nach unten auf eine gefettete Form legen. Den Strudel mit zerlassener Butter einstreichen und mit den Sesamsamen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca 10-15 min. backen.

Kartoffel-Strudel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	875 (209)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	22,5 g
Fett	11,1 g

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