Joghurt-Darjeeling-Törtchen mit Heidelbeeren - Rezept von toskanine

Joghurt-Darjeeling-Törtchen mit Heidelbeeren - Rezept geschrieben von toskanine

Folgendes ist Joghurt-Darjeeling-Törtchen mit Heidelbeeren - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Joghurt-Darjeeling-Törtchen mit Heidelbeeren - Rezept

Zutaten für 4 Personen

100 g	Amarettini Mandelkekse
70 g	flüssige Butter
2 TL	Darjeeling First Flush
150 ml	Wasser
400 g	türkischer Joghurt
6 Blatt	Gelatine
1	Limette, der Abrieb
	Ahornsirup
200 g	Heidelbeeren
	Zucker

ZUBEREITUNG Joghurt-Darjeeling-Törtchen mit Heidelbeeren - Rezept

1. Die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Fleischklopfer zerstossen. Die zerstossenen Amarettini nun in eine Schüssel geben und mit der flüssigen Butter gut vermischen. 4 Anrichterichte auf einer flachen Oberfläche (ich habe Frühstücksbrettchen genommen) verteilen. Die Amarettinimasse darin verteilen und gut andrücken und dann für ca. 30 Minuten im Kühlschrank festwerden lassen.
2. Die 2 TL Darjeeling mit 150 ml kochendem Wasser überbrühen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit den die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den türkischen Joghurt nach Geschmack mit Ahornsirup süssen und den Limettenabrieb unterrühren.
3. Dann den Tee über einem Sieb abseihen und darin die aufgedrückte Gelatine unter Rühren auflösen. Nun etwas vom Joghurt zum Tee geben und sehr gut verrühren, diese Masse nun wiederum zum restlichen Joghurt geben und ebenfalls sehr gut verrühren.
4. Nun die Anrichteringe mit dem Boden aus dem Kühlschrank holen und die Ringe zur Hälfte mit dem Joghurt füllen, nun ein paar Heidelbeeren darauf verteilen und die Ringe jetzt ganz befüllen und noch ein paar Heidelbeeren darin versinken lassen. (Ein paar Heidelbeeren für die Deko zurückbehalten). Nun die Törtchen für ca 4 Stunden im Kühlschrank anziehen lassen.
5. Zum Servieren die Törtchen aus dem Kühlschrank holen und mit einem spitzen Messer vom Rand lösen und die Ringe dann abziehen und die Törtchen auf einen Dessertteller setzen. Die restlichen Heidelbeeren waschen und noch feucht in feinem Zucker wälzen und damit die Törtchen dekorieren.

Joghurt-Darjeeling-Törtchen mit Heidelbeeren - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.08.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	640 (153)
Eiweiß	11,4 g
Kohlenhydrate	14,2 g
Fett	5,2 g

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