Hähnchen-Oberschenkel mit Aprikosen ... - Rezept Von Einsendungen mimi

Hähnchen-Oberschenkel mit Aprikosen ... - Rezept geschrieben von mimi

Folgendes ist Hähnchen-Oberschenkel mit Aprikosen ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hähnchen-Oberschenkel mit Aprikosen ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4	Hähnchen-Oberschenkel
1 Teelöffel	Öl
	Gewürz-Mischung für Geflügel
2 Prisen	Chiliflocken
1 Esslöffel	Öl zum Anbraten
2 Teelöffel	Curry
1 kl. Dose	Aprikosen-Hälften
125 ml	vom Aprikosensaft
125 ml	Sahne

Vorbereitung für Hähnchen-Oberschenkel mit Aprikosen ... - Rezept

1. Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, wieder trockentupfen und rundum mit einem TeelöffelÖl einreiben (zum besseren Haften der Gewürze), dann das Geflügelgewürz und die Chiliflocken aufstreuen. Abgedeckt etwa eine Stunde durchziehen lassen.
2. Den Backofen mit einer geeigneten Form auf 160 Grad vorheizen.Die Aprikosen abgießen und 125 ml vom Saft auffangen. Sechs schöne Früchte beiseite legen, den Rest in feine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schenkel darin von allen Seiten kräftig anbraten, dann in dieOfenform umbetten und etwa 40 Minuten lang durchgaren.
4. Für die Soße den Curry im verbliebenen Bratsatz der Pfanne kurz anschwitzen, mit dem Aprikosensaft ablöschen, einmal aufkochen lassen, dann die Sahne und die Früchtewürfel zugeben, die Soße mit Soßenbinder sämig rühren und dann noch einmal mit Chiliflocken abschmecken.
5. Zum Schluß noch die beiseite gelegten Aprikosen-Hälften in der Soße erwärmen und das Fleisch mit dem köstlichen Sößle zu Butter-Reis servieren.

Hähnchen-Oberschenkel mit Aprikosen ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1436 (343)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	9,0 g
Fett	33,2 g

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