Grünkohl Rezept Eingereicht von Sway

Grünkohl Rezept von Sway

Hier ist es Grünkohl Rezept. Dieses Rezept von Sway geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Grünkohl Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,5 kg	Tiefkühl-Grünkohl
3 Stück	Zwiebeln frisch
60 Gramm	Schweineschmalz
70 Gramm	Hafergrütze
4 TL	Senf mittelscharf
0,5 Liter	Fleischbrühe
4 Stück	Kochwurst
4 Stück	Pinkel
2 Stück	durchwachsener Räucherspeck
	Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Muskat nach Geschmack

ZUBEREITUNG Grünkohl Rezept

1. Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Schweineschmalz in einem größeren Schnellkochtopf erhitzen, die Zwiebelwürfel dazugeben und anschwitzen.
2. Brühe, Grünkohl und Speck mit dem Senf und den anderen Gewürzen in den Topf geben. Unter Druck (zweiter Ring) 40 Minuten garen.
3. Druck ablassen und den Speck herausnehmen. Hafergrütze, Pinkel und Kochwurst in den Topf geben und bei geringer Hitze garen lassen.
4. Nach ca. 50 Minuten die Wurst herausnehmen, den Kohl nochmals abschmecken und servieren.Beilage: Salzkartoffeln und Kassler. Ich mache den Kassler immer in einem Bratschlauch.

Grünkohl Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	140
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	37 (9)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	0,7 g
Fett	0,4 g

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