Baked Alaska - Rezept von Honeyle

Baked Alaska - Rezept durch Honeyle

Folgendes ist Baked Alaska - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Honeyle geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Baked Alaska - Rezept

Zutaten für 12 Personen

1000 ml	Pistazieneis
80 g	Butter
130 g	Mehl
100 g	Zartbitterschokolade
300 g	Zucker fein
1 Päckchen	Vanillezucker
2	Eier
4	frische Eiweiß, Gr. M
1 TL	Backpulver
1 TL	Zitronensaft
	Salz

ZUBEREITUNG Baked Alaska - Rezept

1. Pistazieneis zu 12 Kugeln formen und auf einem Brett mind. 1 Stunde einfrieren. Mulden des Muffinsblech entweder gut einfetten und mit Mehl bestäuben oder Papierförmchen einsetzen.Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C)
2. Schokolade in Stücke brechen und mit 80g Butter im Wasserbad schmelzen. Geschmolzene Schokolade, 125g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und 2 Eier in eine Rührschüssel geben und zu einer Creme verrühren. 130g Mehl und 1 TL Backpulver mischen. Mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine die Mehl-Backpulvermischung unter die Schokocreme zu einem glatten Teig verrühren.
3. Teig in die Muffinmulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Anschliessend Herauslösen und abkühlen lassen.
4. Kurz vor dem Servieren, den Backofen wieder vorheizen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C). Eiweiss, 1 Prise Salz und Zitronensaft steif schlagen und zum Schluss 175g Zucker einriegeln lassen. Eischnee weitereschlagen bis sich der Zucker gelöst hat und die Masse glänzt.
5. Muffins mit der Unterseite nach oben und mit etwas Abstand auf ein Backblech stellen. Eiskugeln darauf setzen. Jeden Eismuffin mit der Eischneemasse wolkig einstreichen, dabei zügig arbeiten. Sofort im heissen Ofen 7-8 Minuten goldbraun backen.

Baked Alaska - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	150
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1507 (360)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	47,0 g
Fett	15,0 g

Das war Baked Alaska - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Baked Alaska - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Baked Alaska - Rezept von Honeyle finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Baked Alaska - Rezept von Honeyle mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2015/11/baked-alaska-rezept-von-honeyle.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.