Apfel-Herings-Happen - Rezept Eingereicht von kuechenschelle

Apfel-Herings-Happen - Rezept durch kuechenschelle

Hier ist es Apfel-Herings-Happen - Rezept. Dieses Rezept von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Apfel-Herings-Happen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4	Heringsfilets
1	Apfel
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
1	Eigelb
1 EL	Senf
	Salz, Pfeffer
	Olivenöl
	Salbeiessig aus meinem KB

ZUBEREITUNG Apfel-Herings-Happen - Rezept

1. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. in einem Topf mit etwas Salbeiessig ca. 2 Minuten dünsten, abkühlen lassen und abgießen.Heringsfilets in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Zum Fisch geben, ebenso die Zwiebeln.
2. Die Knoblauchzehen in einem Mixbecker mit dem Eigelb und dem Senf mixen, Salz und Pfeffer hzugeben.Nach und nach Öl beim Mixen zufügen, bis eine homogene Creme (Majonnaise) entsteht .Diese unter den Fisch heben und allles 1 Stunde durchziehen lassen.
3. Dazu schmeckt frisches Bauernbrot und ein kühles Bier.

Apfel-Herings-Happen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	92 (22)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	1,5 g
Fett	1,0 g

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