Westfälischer Pfefferpotthast - Rezept Durch Cleaner

Westfälischer Pfefferpotthast - Rezept von Cleaner

Hier ist es Westfälischer Pfefferpotthast - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cleaner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Westfälischer Pfefferpotthast - Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 g	Rindfleisch - Ochsenfleisch
500 g	Zwiebeln
100 g	Schweineschmalz
1 Liter	Fleischbrühe
	Salz
5	Pfefferkörner
2	Lorbeerblätter
2	Gewürznelken
2 EL	Semmelbrösel
1 EL	Zitronensaft
	Pfeffer weiß
1 EL	Kapern - nach Geschmack

Vorbereitung für Westfälischer Pfefferpotthast - Rezept

1. Rindfleisch waschen und mit Küchenkrepp abtupfen. In ca. 2 cm große Würfel schneiden. Schmalz in einem Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin anrösten.
2. Zwiebeln schälen, halbieren und in Würfel schneiden. Unter Umrühren mit anrösten. Dann Brühe angießen und etwas salzen. Pfefferkörner, Lorbeer und Nelken dazugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Fleisch gar gekocht ist.
3. Semmelbrösel hinzugeben und nochmals kurz aufkochen. Mit Zitronensaft und Pfeffer pikant abschmecken, evtl. die Kapern hinzugeben.

Westfälischer Pfefferpotthast - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	96 (23)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	4,1 g
Fett	0,2 g

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