Weißwurst mit Brezn zu Mittag ... - Rezept von mimi

Weißwurst mit Brezn zu Mittag ... - Rezept durch mimi

Folgendes ist Weißwurst mit Brezn zu Mittag ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Weißwurst mit Brezn zu Mittag ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

6	Weißwürste Münchener
2	"Brezn" - das sind Laugen-Brezel
reichlich	süßer Senf
4	Cocktailtomaten
2 Portionen	Sauerkraut

Vorbereitung für Weißwurst mit Brezn zu Mittag ... - Rezept

1. Immer, wenn ich das schöne Bayernland wieder verlassen muß, werde ich leicht melancholisch, denn jeder Abschied ist ein kleiner Schmerz. Mein Trost-Pflaster diesesmal war ein Weißwurst-Teller mit "Brezn".
2. Zubereitung: Den lieben Partner zum Dorf-Fleischer schicken mit dem Auftrag, 6 frische Weißwürste und süßen Senf zu kaufen. Beim Bäcker darf er noch zwei frische Laugenbrezn mitbringen.
3. In dieser Zeit die zwei Portionen Sauerkraut (sie schlummerten seit den "Sur-Haxn" im Froster) bei milder Hitze auftauen lassen und nebenbei gut einen Liter Wasser zum Kochen bringen - da kommen, wenn der besagte Partner zurück ist, die Würste rein.
4. Uuups, er kommt schon zurück. Die Würstel in das kochende Wasser geben, den Herd sofort ausschalten und etwa 10 Minuten lang die Würste erwärmen. Die Brezn auf Servier-Teller legen, Cocktailtomaten waschen, trockentupfen und dazulegen.
5. Die Würste und das Sauerkraut auch auf den Teller geben, mit süßem Senf krönen und dasGericht mit einem kühlen Bayrischen Bier genießen.

Weißwurst mit Brezn zu Mittag ... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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