Torten: Erdbeertorte mit Pfefferminze - Rezept von BK858

Torten: Erdbeertorte mit Pfefferminze - Rezept durch BK858

Folgendes ist Torten: Erdbeertorte mit Pfefferminze - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BK858 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Torten: Erdbeertorte mit Pfefferminze - Rezept

Zutaten für 12 Personen

1	Tortenboden Biskuit
200 g	Pfefferminzschokolade
1 Päckchen	Paradiescreme Stracciatella
250 ml	Milch fettarm
50 ml	Pfefferminzsirup
750 g	Erdbeeren
2 Päckchen	Tortenguss rot
50 ml	Erdbeersirup
50 ml	Karamellsirup
200 ml	Sahne

ZUBEREITUNG Torten: Erdbeertorte mit Pfefferminze - Rezept

1. Ich hatte für unseren Osterbrunch noch einen fertigen Obstboden als stille Reserve gekauft und dann nicht gebraucht. Aber durchs Lagern wird er nicht besser, also habe ich mir eine etwas besondere Art Erdbeertorte ausgedacht.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Tortenboden mit der Schokolade bestreichen, das verhindert, dass der Boden durchweicht. Die Stracciatellacreme mit Milch und Pfefferminzsirup nach Packungsanweisung aufschlagen. Wenn die Schokolade fest ist, einen Tortenring um den Obstboden legen und die Stracciatellacreme einfüllen.
3. Die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Auf die Creme setzen. (Ich hatte sehr große Erdbeeren, kleinere wären zum Schneiden besser gewesen). Die Erdbeeren mit der restlichen Pfefferminzschokolade überziehen.
4. Den Tortenguß mit 400 ml Wasser und Erdbeersirup und Karamellsirup aufkochen und etwas abkühlen lassen. Dann esslöffelweise über die Erdbeeren geben und dann schnellstens für mindesten 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Tortenring entfernen. Sahne schlagen und die Torte damit garnieren.
6. Die süße Erdbeere mit dem kühlen Geschmack der Minzschokolade und der Minzcreme bildet einen tollen Kontrast, der wunderbar zusammenpaßt.
7. Ich wünsche Euch einen guten Appetit.

Torten: Erdbeertorte mit Pfefferminze - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	422 (101)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	11,3 g
Fett	5,3 g

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