Sylter Rote Grütze (Anja Schüte) - Rezept Eingereicht von Das perfekte Promi Dinner

Sylter Rote Grütze (Anja Schüte) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Sylter Rote Grütze (Anja Schüte) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Sylter Rote Grütze (Anja Schüte) - Rezept

Zutaten für 5 Personen

10 EL	Zucker
750 ml	Rotwein
500 ml	Orangensaft
500 ml	Kirschsaft
2 Stk.	Zimt
5 Stk.	Wacholderbeere
1 Prise	Thymian
2 TL	Soßenbinder
1 kg	Waldbeeren
1 EL	Butter
500 ml	Vanillesahne

ZUBEREITUNG Sylter Rote Grütze (Anja Schüte) - Rezept

1. Zuerst den Zucker in einem Topf schmelzen lassen, etwas karamellisieren lassen und mit dem Rotwein ablöschen. Mit dem Orangensaft und dem Kirschsaft aufkochen und 2 Stangen Zimt, 5 Wacholderbeeren sowie etwas Thymian dazugeben.
2. Danach etwas einreduzieren und mit etwas Soßenbinder leicht abbinden. Tiefgefrorene Waldbeeren zusammen mit der Butter dazugeben und kurz aufkochen. Dann mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Vanillesoße dazu reichen.

Sylter Rote Grütze (Anja Schüte) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	531 (127)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	13,6 g
Fett	6,5 g

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