Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept By rollimops

Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept von rollimops

Hier ist es Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept

Zutaten für 3 Personen

6	Hähnchenkeulen
	Salz, Pfeffer, Paprika
3 El	ÖL
2 kleine	Zucchini
1 rote	Paprikaschote
1 gelbe	Parikaschote
1 kg	Tomaten
6	Schalotten
200 g	Schinkenwürfel
2 Zweige	Rosmarin frisch
1 Zweig	Thymian frisch
250 ml	Weißwein

ZUBEREITUNG Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept

1. Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und am Gelenk halbieren.
2. Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Keulen darin anbraten.
4. Herausnehmen und warm stellen.
5. Paprika ( evtl. schälen ) und Zucchini putzen und grob zerteilen.
6. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, vierteln und entkernen.
7. Schalotten fein würfeln und mit den Schinkenwürfeln im restlichen Öl andünsten.
8. Kräuter zufügen und 5 Minuten braten.
9. Den Backofen auf 200 ° vorheizen.
10. Dann die Hähnchenkeulen auf die Schinken- Schalottenmischung legen, Wein angießen und im Ofen ca. 10 Minuten garen.
11. Gemüse dazugeben und weitere 30 Minuten schmoren.
12. Die Hähnchenpfanne nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken.
13. Dazu schmecken Kartoffelspalten.

Mediterane Hähnchenpfanne - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	443 (106)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	3,2 g
Fett	7,9 g

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