Kaspressknödel - Rezept Gesendet von dogeckhard

Kaspressknödel - Rezept von dogeckhard

Hier ist es Kaspressknödel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kaspressknödel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Semmeln alt
50 Gramm	Butter
4 Stk.	Eier Freiland
50 Gramm	Zwiebel
250 Gramm	Käse
50 Gramm	Mehl
125 ml	Milch
2 EL	Öl
1 Bund	Petersilie kraus frisch
1 Bund	Schnittlauch frisch
1 Prise	Salz

ZUBEREITUNG Kaspressknödel - Rezept

1. Der Kaspressknödel ist ein flachgepresster Knödel aus Knödelbrot und eben Käse. Je nach Region werden verschiedenste Käsesorten verwendet, allen gemeinsam ist doch ihr kräftiges Aroma. Der Knödel wird als suppeneinlage serviert, aber auch als Hauptspeise, vornehmlich mit Sauerkraut, gegessen.
2. Semmelbrot gewürfelt in lauwarmer Milch einweichen. Zwiebeln in Butter glasig anrösten und zum Brot geben.
3. Den kleinwürfelig geschnittener Käse und die restlichen Zutaten der Brotmasse untermengen (je nach Festigkeit der Masse ca. 50 Gramm Mehl verwenden).
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und darin mit einem Esslöffel Teighäufchen setzen, diese platt drücken und langsam beidseits goldbraun braten.
5. Auf Küchenkrepp das überschüssige Fett abtropfen.

Kaspressknödel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.12.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1285 (307)
Eiweiß	10,5 g
Kohlenhydrate	21,2 g
Fett	20,0 g

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