Gemüse-Tortelloni-Gratin - Rezept von federkiel

Gemüse-Tortelloni-Gratin - Rezept geschrieben von federkiel

Folgendes ist Gemüse-Tortelloni-Gratin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gemüse-Tortelloni-Gratin - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 Gramm	Käse-Tortelloni (Kühlregal)
800 ml	stückige Tomaten
800 Gramm	Gemüsemais (Dose)
2	Paprika grün
200 ml	Schlagsahne 30 % Fett
100 Gramm	Pesto rot
	Salz und Pfeffer
	Petersilie
	Basilikum

Vorbereitung für Gemüse-Tortelloni-Gratin - Rezept

1. Als erstes putzen wir mal die Paprikaschoten indem wir sie vierteln, entkernen und putzen. Dann in ca. 1 cm große Würfelchen schneiden.
2. Den Mais erlösen wir aus der Dosenhaft und geben ihn in ein Sieb zum Abtropfen.
3. In einen hohen Messbecher kommen nun die stückigen Tomaten, die Sahne und das Pesto. Alles wird nun mit dem Zauberstab gut vermengt. Mit Pfeffer und Salz gut abschmecken.
4. Die Tomatensauce wird nun in einem Topf erhitzt.
5. In eine entsprechend große Auflaufform werden nun die Tortellonis, Paparikaschoten und Gemüsemais verteilt. Die heiße Sauce gleichmäßig darüber verteilen.
6. Backofen auf 200°C (Umluft: 175°C) vorheizen.
7. Den so vorbereiteten Auflauf in den Backofen geben und ca. 30 min. überbacken.
8. In der Zwischenzeit habe ich den Mozzarella in kleine Würfel geschnitten, die Petersilie und den Basilikum klein gehackt und mit dem Mozzarella vermischt.
9. 10 min. vor Ende der Backzeit holen wir den Auflauf noch einmal aus der Röhre und geben das Mozzarellagemisch drüber. Dann wieder ab ins Rohr.
10. Wenn der Käse verlaufen ist, holen wir den Auflauf wieder raus und richten die Teller an. Sieht ein wenig chaoatisch aus, weil der Auflauf relativ saftig (sprich flüssig) ist. Nun noch einen Farbtupfer in Form von Petersilienblatt oder Basilikum drauf zur Zierde und ab auf den Tisch.
11. Ich sag mal: GUTEN APPETIT

Gemüse-Tortelloni-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.03.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1214 (290)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	4,3 g
Fett	30,0 g

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