Dessert: VANILLE - MASCARPONE - CREME - Rezept Von Einsendungen Rezeptsammlerin

Dessert: VANILLE - MASCARPONE - CREME - Rezept durch Rezeptsammlerin

Hier ist es Dessert: VANILLE - MASCARPONE - CREME - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Dessert: VANILLE - MASCARPONE - CREME - Rezept

Zutaten für 6 Personen

Zutaten Creme:
250 gr.	Mascarpone fettreduziert
450 ml	Milch fettarm 1,8%
1 Päckchen	Kochpuddingpulver Sahnegeschmack
2,5 EL	Bourbon-Vanillezucker -eigene Herst.-
1 Prise	Salz
1 Stk.	Vanilleschote -Mark + Schote-
200 gr.	Heidelbeeren frisch

ZUBEREITUNG Dessert: VANILLE - MASCARPONE - CREME - Rezept

1. Vorbereitung:
2. Heidelbeeren verlesen .... evtl. vorhandene Stielchen entfernen. In einem Sieb kurz abbrausen und gut abtropfen lassen. 6 Gläser à 0,1L Inhalt bereitstellen ... oder andere Dessertschälchen.
3. Da ich Vanillezucker selber herstelle, habe ich immer genügend Schoten zum Auskochen da ... wenn es mal sehr vanillig schmecken soll. Also ich habe 8 Schotenhälften genommen und sie in den 450ml Milch eingeweicht ... ca. 1 Std. Diverses: BOURBON-Vanillezucker selbstgemacht
4. Sahnepuddingpulver mit Vanillezucker, Salz und dem Mark der Vanilleschote mischen. Mit 3 EL von den 450ml Milch anrühren. Vanilleschote ebenfalls zu den anderen in die Milch geben.
5. Die Milch plus Vanilleschoten aufkochen lassen ... vom Herd nehmen ... und 30 Min. ziehen lassen. Die Schoten entfernen und entsorgen.
6. Die Milch abermals aufkochen ... vom Herd nehmen und das angerührte Sahne/Vanillegemisch unterrühren. Die Milch wieder auf den Herd zurück und kurz aufkochen lassen ... bis die Masse anfängt, dick zu werden.
7. Herdplatte ausschalten und Mascarpone mit einem Schneebesen unterrühren. Die Creme abschmecken .... für die Süßmäuler kann jetzt noch Zucker zugegeben werden ... richtet sich aber nach der Süße der Früchte.
8. Die Heidelbeeren (oder andere kleine Beerenfrüchte) mit einem Löffel unter die Masse heben und gleichmäßig auf die bereitgestellten Gläser verteilen. Gläser mit Frischhaltefolie abdecken und abgekühlt in den Kühlschrank geben.
9. Nach 3 - 4 Std. sollten sie gut gekühlt sein. Jetzt noch die Oberfläche nach Belieben verzieren und dann .... servieren und genießen. Meine Family war begeistert.
10. TIP: am nächsten Tag schmeckt das Dessert für meine Begriffe erst so richtig gut ... nämlich ganz toll nach Vanille. Solltet ihr mal versuchen.

Dessert: VANILLE - MASCARPONE - CREME - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	53
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	732 (175)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	4,0 g
Fett	16,7 g

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