Bunte Platten - Rezept Durch Kumiko

Bunte Platten - Rezept durch Kumiko

Hier ist es Bunte Platten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Bunte Platten - Rezept

Zutaten für 8 Personen

	Physalis
	Radieschen
	Cocktailtomaten
0,5	Salatgurke
0,5	Paprika gelb
0,5	Paprika rot
3	Eier gekocht
	Emmentaler am Stück
	Gouda am Stück
	Curry
	Paprikapulver scharf
1	Castello Frischkäse pikant
	Jagdwurst
	Blutwurst
	Schinken geräuchert
	Bratwurst geräuchert
	Salami italienische Art
	Kochschinken
	Meerrettich frisch gerieben
50 ml	Sahne
	Zitronensaft frisch gepresst
	Zucker
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz

ZUBEREITUNG Bunte Platten - Rezept

1. Radieschen, Gurke und Tomaten waschen. Einen Teil der Physalis von der Hülle befreien. Radieschen putzen und mit einem Messer mittig Zacken einstechen. Die Radieschenhälften vorsichtig voneinander trennen. Mit den Tomaten genauso verfahren. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Paprika's entkernen und in Streifen schneiden.
2. Jagdwurst, geräucherten Schinken und Blutwurst dünn aufschneiden. Geräucherte Bratwurst in mundgerechte Stücke schneiden. Salamischeiben rollen und mit je einem Streifen Paprika aufspießen.
3. Meerrettich und Sahne mischen und mit Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zwei Teelöffel des Sahnemeerrettich's an den Rand einer Schinkenscheibe geben und die Scheibe rollen. Mit einem Streifen Paprika aufspießen. Mit dem restlichen Schinken wiederholen.
4. Den Aufschnitt, die Schinken- und Salamiröllchen zusammen mit der Deko auf einem Teller anrichten.
5. Gouda und Emmentaler in mundgerechte Würfel schneiden und mit je einer Physalis aufspießen. Den Frischkäsering in die Mitte setzen und die Käsehäppchen abwechselnd darum platzieren. Mit Paprikastreifen, Gurkenscheiben, Physalis in Hülle, Tomaten und Radieschen dekorieren.
6. Die Eier schälen und mit einem Messer mittig Zacken einschneiden und die Eihälften vorsichtig trennen. Auf einen Teller setzen und jeweils die Hälfte der Eihälften mit Curry und Paprikapulver bestreuen. Die restliche Gemüsedeko drum herum platzieren.

Bunte Platten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	636 (152)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	15,9 g

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