Apfel-Walnuss-Muffins - Rezept Von Einsendungen mira

Apfel-Walnuss-Muffins - Rezept geschrieben von mira

Hier ist es Apfel-Walnuss-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von mira geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Apfel-Walnuss-Muffins - Rezept

Zutaten für 12 Personen

125 g	Vollkornmehl
125 g	Mehl
2,5 TL	Backpulver
0,5 TL	Natron
0,75 TL	Zimt
50 g	Walnusskerne
1	Ei
125 g	Zucker
80 ml	Sommenblumenöl
250 ml	Buttermilch
1 gross	Apfel
	Papierförmchen

ZUBEREITUNG Apfel-Walnuss-Muffins - Rezept

1. Walnüsse hacken...mittelfein, den Apfel entkernen, schälen und klein schneiden.
2. Mehlsorten, Natron, Backpulver, Zimt und Nüsse vermischen.
3. Das Ei in einer Schüssel aufschlagen. Mit Zucker, Öl und Buttermilch verrühren. Apfelstückchen dazu geben und gut unterarbeiten.
4. Das Mehlgemisch zu den feuchten Zutaten geben und verrühren.
5. Ein Muffinblech mit Papierförmchen ausstatten. Den Teig darin gleichmäßig verteilen.
6. Bei 180°C in vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiebleiste 20-25 Min. backen. Garprobe machen.

Apfel-Walnuss-Muffins - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	812 (194)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	34,7 g
Fett	3,9 g

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