Anis Likörchen - Rezept Von Einsendungen digger56

Anis Likörchen - Rezept von digger56

Hier ist es Anis Likörchen - Rezept. Dieses Rezept von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Anis Likörchen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

für den Ansatz
25 gr.	Anissamen
6 Stück	Sternanis
0,5 Stück	Tahiti Vanille
50 gr.	Zucker
150 ml	Wasser
250 ml	Weingeist, 90%
für die Fertigstellung
500 ml	Wasser
375 gr.	Zucker

Vorbereitung für Anis Likörchen - Rezept

1. Die Anissamen mit der Vanille und dem Sternanis etwas in einer Pfanne leicht anrösten und dann mit dem Wasser ablöschen. Den Zucker noch darin auflösen und jetzt den Alkohol unterrühren. Alles in ein Gefäß geben, verschließen und für 1 Woche im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Der Ansatz wird nun durch ein feines Sieb gegossen und die Samen entsorgt. Jetzt filtere ich die Flüssigkeit 2 x durch ein Küchenkrepp damit sie frei von restlichen feinen Samenpartikeln wird.
3. Jetzt das Wasser erhitzen und den Zucker darin auflösen. Der Zuckersud soll noch gut warm sein, dann beide Teile miteinander vermengen und in saubere Fläschchen abfüllen. Nun sollte er an einem dunklem Ort noch ca 4 Wochen durchziehen.......Prösterchen

Anis Likörchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	707 (169)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	38,8 g
Fett	1,1 g

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