Weißkraut-Salat - Rezept Gesendet von tigerlilly63

Weißkraut-Salat - Rezept geschrieben von tigerlilly63

Hier ist es Weißkraut-Salat - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Weißkraut-Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Weißkohl
	Salz
4 EL	Essig
1 TL	Zucker
1 TL	Kümmel, ganz oder gemahlen
125 g	geräucherten Bauchspeck, klein gewürfelt
2 EL	neutrales Speiseöl

Vorbereitung für Weißkraut-Salat - Rezept

1. Das Weißkraut fein hobeln, salzen und etwa 15 - 20 Minuten ziehen lassen.Die Speckwürfel in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe knusprig ausbraten. Auf einem Stück Küchentuch abtropfen lassen.
2. Das Weißkraut in einem Sieb gut durchwaschen und abtropfen lassen, in eine Salatschüssel geben. Nach Geschmack noch etwas Salz zugeben, Zucker, Essig, Kümmel und das Speiseöl dazugeben und gut durchmischen. Den Salat mit den Speckwürfelchen bestreuen, etwas durchziehen lassen und servieren.

Weißkraut-Salat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	226 (54)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	9,6 g
Fett	-

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