Weißkraut-Salat - Rezept Gesendet von tigerlilly63

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    Hier ist es Weißkraut-Salat - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weißkraut-Salat - Rezept


    Weißkraut-Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Weißkohl
    Salz
    4 EL Essig
    1 TL Zucker
    1 TL Kümmel, ganz oder gemahlen
    125 g geräucherten Bauchspeck, klein gewürfelt
    2 EL neutrales Speiseöl


    Vorbereitung für Weißkraut-Salat - Rezept


    1. Das Weißkraut fein hobeln, salzen und etwa 15 - 20 Minuten ziehen lassen.Die Speckwürfel in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe knusprig ausbraten. Auf einem Stück Küchentuch abtropfen lassen.
    2. Das Weißkraut in einem Sieb gut durchwaschen und abtropfen lassen, in eine Salatschüssel geben. Nach Geschmack noch etwas Salz zugeben, Zucker, Essig, Kümmel und das Speiseöl dazugeben und gut durchmischen. Den Salat mit den Speckwürfelchen bestreuen, etwas durchziehen lassen und servieren.



    Weißkraut-Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 226 (54)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 9,6 g
    Fett -


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