Steckrüben - Püree mit Kokos und Ingwer ... - Rezept von Cookies

Steckrüben - Püree mit Kokos und Ingwer ... - Rezept durch Cookies

Hier ist es Steckrüben - Püree mit Kokos und Ingwer ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Steckrüben - Püree mit Kokos und Ingwer ... - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 Stück	Ingwer frisch etwa daumennagelgroß
50 Gramm	Kokosraspeln
1 Esslöffel	Zucker
100 Milliliter	Milch
200 Gramm	Steckrübe
100 Gramm	Kartoffeln
	Salz
1	Kabeljaufilet 130 g
	Zitronensaft
1 Esslöffel	Mehl
	Pfeffer und Salz
1	Ei
	Semmelbrösel
	Kokosraspeln
	Fett zum Braten

ZUBEREITUNG Steckrüben - Püree mit Kokos und Ingwer ... - Rezept

1. Ingwer schälen und fein würfeln. Kokosraspeln mit Zucker in einem Topf mischen. Milch und Ingwer dazu geben und alles verrühren. Kurz aufkochen und auf kleiner Flamme 10 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei häufig umrühren. Das Ganze durch ein Sieb gießen. Kokosraspeln kräftig ausdrücken.
2. Steckrübe schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Beides waschen und in kochenden Salzwasser ca. 25 Minuten garen.Abgießen.
3. Kokos- Ingwer - Milch erwärmen. Steckrüben und Kartoffeln pürieren. Dabei die Milch dazu gießen.
4. Fisch antauen lassen. Abspülen und mit Küchenpapier abtrocknen.Mit Zitronensaft beträufeln. In Würfel schneiden.
5. Mehl mit Pfeffer und Salz mischen. Ei verquirlen. 1/3 Semmelbrösel mit 2/3 Kokosraspeln auf einem Teller mischen.Fischwürfel zuerst in Mehl, dann in Ei und in der Kokos - Semmelbrösel - Mischung wenden. In heißen Fett braten. Auf Küchenpapier vom überschüssigen Fett befreien.
6. Steckrübenpüree zusammen mit den Fischwürfeln auf einem Teller anrichten.Nach Lust und Laune garnieren.

Steckrüben - Püree mit Kokos und Ingwer ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	581 (139)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	16,3 g
Fett	7,0 g

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