Spaghetti-Zitronencremesuppe mit Hähnchen - Rezept von roxann

Spaghetti-Zitronencremesuppe mit Hähnchen - Rezept durch roxann

Hier ist es Spaghetti-Zitronencremesuppe mit Hähnchen - Rezept. Dieses Rezept von roxann geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spaghetti-Zitronencremesuppe mit Hähnchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

60 g	Butter
8	Schalotten (dünne Ringe)
2	Karotten (dünne Scheiben)
2	Stangen Staudensellerie (dünne Scheiben)
250 g	Hähnchenbrust (klein geschnitten)
3	Zitronen (unbehandelt / Bio)
1,2 l	Hühnerbrühe
250	Spaghetti (klein gebrochen)
150	Sahne
	Salz und weisser Pfeffer

ZUBEREITUNG Spaghetti-Zitronencremesuppe mit Hähnchen - Rezept

1. Butter in einem großen Topf zerlassen. Hähnchenfleisch zusammen mit Schalotten, Karotten und Sellerie bei mittlerer Hitze 8min unter gelegentlichem Umrühren anbraten.
2. Die Schale der Zitrone dünn abschälen und 3min in sprudelnd kochendem Wasser blanchieren.
3. Den aus den Zitronen gepressten Saft, die blanchierte Zitronenschale zusammen mit der Hühnerbrühe in den Topf geben. Alles zusammen langsam aufkochen und 40min bei geringer Hitze köcheln lassen.
4. Die Spaghetti in den Topf geben und je nach empfohlener Garzeit weiter köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sahne mit einrühren. Alles Erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. ~ Guten Appetit ~Guten Appetit

Spaghetti-Zitronencremesuppe mit Hähnchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	159 (38)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	4,0 g

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