Spaghetti mit Walnusspesto-Sahne - Rezept Von Einsendungen toskanine

Spaghetti mit Walnusspesto-Sahne - Rezept geschrieben von toskanine

Folgendes ist Spaghetti mit Walnusspesto-Sahne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spaghetti mit Walnusspesto-Sahne - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Spaghetti
200 g	Pastamehl Type 00
2	Eier
	Salz
	Wasser
Walnusspesto
175 g	Walnusskerne
1 Bund	Basilikum
2	Knoblauchzehen
100 g	Parmesan
	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Sonst
100 ml	Sahne
	Parmesan

Vorbereitung für Spaghetti mit Walnusspesto-Sahne - Rezept

1. Spaghetti
2. Das Mehl zusammen mit dem Salz in eine Schüssel geben, nun in die Mitte eine Mulde machen und dort hinein die Eier schlagen. Jetzt einen winzigen Schluck Wasser dazugeben und mit der Gabel kreisend vermischen.
3. Ich gebe hier das Wasser wirklich schluckweise dazu, wieviel hängt von der Eigrösse ab, deshalb mache ich zur Menge hier keine Angabe. Nun beginnen, mit den Händen zu kneten, eventuell immer noch einen Schluck Wasser dazugeben. Den Teig kräftig kneten.
4. Wenn der Teig nicht mehr an den Fingern und an der Schüssel klebt, aus der Schüssel nehmen und mit beiden Händen auf der Arbeitsplatte kräftig weiterkneten. Der Teig sollte schön glatt und seidig sein und wenn man mit dem Finger eine Delle hineindrückt, sollte sie sehr langsam zurückkommen. Den Teig mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
5. Nun mit der Nudelmaschine den Teig dünn auswalken und mit dem Spaghettivorsatz Spaghetti schneiden. Die Spaghetti nun in ausreichend gesalzenem Wasser al dente kochen.
6. Die Walnüsse grob hacken und in eine hohes Gefäss geben. Die Blätter vom Basilikum abzupfen und grob zerschneiden und zu den Walnüsse geben, ebenso die Knoblauchzehen. Den Parmesan hineinreiben und mit Olivenöl auffüllen und nun mit dem Pürierstab alles sehr fein pürieren, eventuell noch etwas Olivenöl dazugeben.
7. In ein Glas füllen und wenn man es vor den Spaghetti macht oder einen Tag vorher, bitte mit einer 1-cm-dicken Schicht Olivenöl abdecken.
8. In einem Topf die Sahne erhitzen, nicht kochen. 2/3 des Pestos dazugeben und auflösen, dann die Spaghetti abseihen und eine Kelle des Nudelwassers auffangen und zur Sahne geben. Gut verrühren. Die Spaghetti zur Pestosahne geben, sehr gut durchschwenken.
9. Die Spaghetti auf einem Pastateller anrichten, einen Klecks Pesto zur Deko obendrauf geben und etwas Parmesan drüberhobeln.

Spaghetti mit Walnusspesto-Sahne - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2051 (490)
Eiweiß	15,5 g
Kohlenhydrate	3,8 g
Fett	46,5 g

Das war Spaghetti mit Walnusspesto-Sahne - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Spaghetti mit Walnusspesto-Sahne - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Spaghetti mit Walnusspesto-Sahne - Rezept Von Einsendungen toskanine finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Spaghetti mit Walnusspesto-Sahne - Rezept Von Einsendungen toskanine mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2015/09/spaghetti-mit-walnusspesto-sahne-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.