Salat mit Krabben-Dressing.. - Rezept Eingereicht von Sascha-kocht

Salat mit Krabben-Dressing.. - Rezept von Sascha-kocht

Folgendes ist Salat mit Krabben-Dressing.. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sascha-kocht geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Salat mit Krabben-Dressing.. - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Kopf	Salat
200 gr.	Krabben klein tiefgefroren gegart
240 gr.	Creme/Schmand 20% Fett
0,25 Stück	Chilli- Schote rot
0,5 Stück	Knoblauchzehen gehackt
1 Teelöffel	Tomatenmark
2 cl.	Cognac
	Dill
0,5 Stück	Zitrone; davon den Zitronensaft
2 Teelöffel	Olivenöl extra vergine
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle weiß

Vorbereitung für Salat mit Krabben-Dressing.. - Rezept

1. Salat ( nach Wahl )waschen und trocken schleudern.
2. Krabben abspülen. Dill hacken, ½ Knoblauchzehe dünn schneiden-und ¼ Schote Chili dünn schneiden.
3. Schmand, 140 gr. Krabben, 2 Teelöffel Tomatenmark, 1-2 Prisen Zucker, Zitronensaft und Cognac in einen Mixer-Zerkleinerer- oder mit dem Zauberstab pürieren- anschließend 2 Teelöffel Olivenöl langsam unter rühren, Chili, Dill, Knoblauch unterheben- pfeffern und salzen. Das Dressing ca. 10-20 Minuten ziehen lassen.
4. Salat ( nach Wahl ) anrichten, Dressing nochmals abschmecken, 80 gr. Krabben über den Salat streuen- und das Dressing darüber geben. Evt. je ein Hart gekochtes Ei dazu legen.

Salat mit Krabben-Dressing.. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	761 (182)
Eiweiß	9,4 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	15,1 g

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