Marinierte Spareribs mit Kartoffelstiften - Rezept Gesendet von Ganz und Gar

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    Hier ist es Marinierte Spareribs mit Kartoffelstiften - Rezept. Dieses Rezept von Ganz und Gar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Marinierte Spareribs mit Kartoffelstiften - Rezept


    Marinierte Spareribs mit Kartoffelstiften - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1,5 kg Spareribs
    2 Zehen Knoblauch
    10 Zweige Thymian frisch
    300 ml Tomaten passiert
    100 g Tomatenketchup
    2 TL Chilliesoße (Sambal Oelek)
    2 EL Honig
    1 EL Aceto Balsamico
    Salz
    Pfeffer
    Kartoffelstifte:
    1 kg Kartoffeln ungeschält frisch, mehlig kochend
    Öl zum Frittieren
    Salz


    ZUBEREITUNG Marinierte Spareribs mit Kartoffelstiften - Rezept


    1. Die Spareribs in gleich große Portionen teilen. Für die Marinade die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Vom Thymian die Blätter abzupfen und hacken. Passierte Tomaten, Ketchup, Sambal Oelek, Honig und Balsamico verrühren. Knoblauch und Thymian unterrühren. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spareribs dick mit der Marinade bestreichen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Heißluft ca. 30-35 Minuten backen.
    2. Für die Kartoffelstifte die Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben und anschließend in gleichmäßig dünne Stifte schneiden. Die Stifte in einer Schüssel waschen um überschüssige Stärke zu entfernen. Auf ein Küchentuch legen und trocken tupfen. Öl zum Frittieren heiß werden lassen und die Kartoffelstifte darin portionsweise in ca. 5 Minuten goldgelb frittieren und gründlich abtropfen lassen. Anschließend mit Salz würzen.



    Marinierte Spareribs mit Kartoffelstiften - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 293 (70)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 14,8 g
    Fett 0,2 g


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