herzhafte Kohlrouladen ......vom Wirsing - Rezept By Hasi0104

herzhafte Kohlrouladen ......vom Wirsing - Rezept geschrieben von Hasi0104

Folgendes ist herzhafte Kohlrouladen ......vom Wirsing - Rezept. Dieses Rezept von Hasi0104 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

herzhafte Kohlrouladen ......vom Wirsing - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Fürs erste
1,3 kg	Wirsingkopf
1 Esslöffel	Salz
1 Esslöffel	Kümmel
Für die Füllung
700 Gramm	Gehacktes
3 Esslöffel	Semmelmehl-Semmelbrösel
1	Ei mit 2 Dottern
2	Eier Freiland
1	Zwiebel frisch
	Salz und Pfeffer
	Kümmel
1 Teelöffel	Senf
	Küchengarn
	Schwein Fett (Schmalz)

Vorbereitung für herzhafte Kohlrouladen ......vom Wirsing - Rezept

1. Von dem Kohl die äußeren Blätter entfernen ,nun den Kohl in gesalzenem Wasser mit etwas weich kochen ,Ich habe ihn 30 min im Schnellkochtopf gekocht.Ansonsten dauert es gewiss 1 Stunde im normalo Topf dabei aber aufpassen das Wasser nicht auskocht.Nach dem garen den den Kohl gut abkühlen lassen.
2. Wenn man den Kohl anfassen kann die Blätter einzeln abmachen den mittleren Strunk ausschneiden,Aus der Gehackte ein würzige Buletten formen diese in die Kohlblätter einwickeln und mit Küchenband umwickeln.Nun die Rouladen in etwas Schmalz anbraten wenn sie Farbe gezogen haben 1 kleine gehackte Zwiebel Wacholderbeeren Lorbeerblatt und Pimentkörner dazugeben mit Kohlkochwasser aufgießen würzig abschmecken und die Rouladen ca 1 Stunde kochen lassen bis sie weich sind .
3. Vor dem Servieren noch das Garn entfernen und die Gewürze aus der Soße fischen .Alles hübsch auf den Teller legen und mit Salzkartoffeln servieren.Ich hab 6 Kohlrouladen gefüllt sonst lohnt sich die Arbeit ja nicht.Übrigens kohl schmeckt aufgewärmt noch mal so gut.

herzhafte Kohlrouladen ......vom Wirsing - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	138 (33)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	3,5 g
Fett	0,6 g

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