Chinesisches Bratnudeln nach Papa IV - Rezept Von Einsendungen MausVoh

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    Folgendes ist Chinesisches Bratnudeln nach Papa IV - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chinesisches Bratnudeln nach Papa IV - Rezept


    Chinesisches Bratnudeln nach Papa IV - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Nudeln
    0,5 Packung ( 250 g ) QUICK COOKING NOODLES ( Chinaladen )
    1 TL 1/2 - 1 TL Kurkuma
    1 TL Salz
    2 EL 1 - 2 EL Öl
    Zutaten
    2 Möhren
    1 Dose Bambus in Scheiben ( 140 g )
    1 Paprika rot
    1 Paprika gelb
    4 Frühlingszwiebeln
    250 g frische Champignons
    2 Hähnchenbrustfilets ( ½ Packung ca. 250 g )
    2 Eier
    1 Stück Ingwer ( Walnussgroß )
    Ingwer ( Walnussgroß )
    Marinade
    2 TL 1 - 2 TL Salz
    0,5 TL Pfeffer
    2 TL Hühnerbrühe ( instant )
    1 EL Reisessig ( dunkler )
    2 EL Sojasauce hell
    4 EL 3 - 4 EL Sojasauce dunkel/Ketchup Manis


    Vorbereitung für Chinesisches Bratnudeln nach Papa IV - Rezept


    1. Ingwer putzen und sehr fein würfeln. Paprikas putzen, waschen und in Streifenschneiden. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden oder alternativ in Möhrenblüten *) schaben/schneiden. Gemüsezwiebeln putzen,waschen, einen kleinen grünen Teil in Ringe schneiden ( zur Garnierung) undden Rest in Streifen schneiden. Pilzen putzen/bürsten und vierteln. Bambus abgießenund in Streifen schneiden. Eier verquirlen. Nudeln im heißen Wasser ( 1 TL Salzund 1/2 - 1 TL Kurkuma ) 15 Minuten ziehen lassen, abgießen und damit sie nicht verklebenmit Öl beträufeln und gut durchmischen.In einem Wok 2 EL Öl geben. Das Öl heiß werden lassen und die Eier zugeben. Bratenzerreißen und an den Wokrand schieben. Etwas Öl zugeben und die Hühnerbrustfiletszugeben und pfannenrühren. Alles vermischen und an den Wokrandschieben. Wieder etwas Öl zugeben und nun nacheinander Ingwer, Möhren, Bambus,Paprika, Frühlingszwiebeln und Champignons zugeben pfannenrühren. Allesgut vermengen. Mit Salz ( 2 TL ), Pfeffer ( ½ TL ) Hühnerbrühe ( 2 TL ), Reisessig ( 1EL ), Sojasauce hell ( 2 EL ) und Ketchup Manis ( 4 EL ) würzen. Die Nudelnzugeben und gut untermengen/pfannenrühren. Mit Sesamöl beträufeln und Frühlingszwiebelringengarnieren und im Wok servieren.
    2. Möhrenblüten mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge, eine Neuheit, ( Meine Erfindung ! ) schaben.



    Chinesisches Bratnudeln nach Papa IV - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 58 (14)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 0,2 g


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