vegetarische Lasagne - Rezept von jellybaby86
Hier ist es vegetarische Lasagne - Rezept. Dieses Rezept von jellybaby86 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
vegetarische Lasagne - Rezept
Zutaten für 8 Personen
500 g | Lasagneblätter |
1 Stück | Lauch |
1 Stück | Pastinake frisch |
2 Stück | Möhren |
250 g | Grünkern Schrot |
3 El | Olivenöl |
5 Stück | Knoblauchzehe |
750 ml | Gemüsebrühe |
800 ml | Tomaten gehackt |
100 g | Tomatenmark |
400 g | Passierte Tomaten |
150 g | Sellerieknolle |
800 ml | Wasser |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
Paprika scharf | |
Basilikum getrocknet | |
Oregano getrocknet |
ZUBEREITUNG vegetarische Lasagne - Rezept
- 750ml Gemüsebrühe mit 250g Grünkernschrot in einem Topf erhitzen. Wenn die Brühe kocht, den Topf vom Herd nehmen und mit einem Deckel verschließen. Der Grünkernschrot sollte nun 20 Minuten Quellen.
- Lauch in Ringe schneiden, Knoblauchzehen fein würfeln. Die Möhren, den Sellerie und die Pastinake in kleine Würfelchen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Lauch darin anschwitzen. Das Grünkernschrot dazu geben und mit anbraten. Gemüsewürfel unterrühren.
- Dosentomaten hinzufügen. Jede Dose danach mit Wasser befüllen und ebenfalls zufügen. Die passierten Tomaten und das Tomatenmark zu geben. Kurz aufkochen lassen.
- Den Herd auf niedrige Stufe stellen und zugedeckt 15Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Masse mit den Gewürzen abschmecken.Den Boden einer großen Auflaufform mit einer dünnen Schicht der Masse bedecken. Nun im Wechsel Lasagneblatten und "Grünkern-Bolognese" schichten. Auf die letzte Schicht der "Bolognese" wird der Käse verteilt.
- Die Lasagne sollte bei 180 °C ca. 40Minuten backen.
vegetarische Lasagne - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 06.12.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 393 (94) |
Eiweiß | 2,8 g |
Kohlenhydrate | 14,3 g |
Fett | 2,7 g |
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