vegetarische Lasagne - Rezept By jellybaby86

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    Hier ist es vegetarische Lasagne - Rezept. Dieses Rezept von jellybaby86 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für vegetarische Lasagne - Rezept


    vegetarische Lasagne - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    500 g Lasagneblätter
    1 Stück Lauch
    1 Stück Pastinake frisch
    2 Stück Möhren
    250 g Grünkern Schrot
    3 El Olivenöl
    5 Stück Knoblauchzehe
    750 ml Gemüsebrühe
    800 ml Tomaten gehackt
    100 g Tomatenmark
    400 g Passierte Tomaten
    150 g Sellerieknolle
    800 ml Wasser
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Paprika scharf
    Basilikum getrocknet
    Oregano getrocknet


    ZUBEREITUNG vegetarische Lasagne - Rezept


    1. 750ml Gemüsebrühe mit 250g Grünkernschrot in einem Topf erhitzen. Wenn die Brühe kocht, den Topf vom Herd nehmen und mit einem Deckel verschließen. Der Grünkernschrot sollte nun 20 Minuten Quellen.
    2. Lauch in Ringe schneiden, Knoblauchzehen fein würfeln. Die Möhren, den Sellerie und die Pastinake in kleine Würfelchen schneiden.
    3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Lauch darin anschwitzen. Das Grünkernschrot dazu geben und mit anbraten. Gemüsewürfel unterrühren.
    4. Dosentomaten hinzufügen. Jede Dose danach mit Wasser befüllen und ebenfalls zufügen. Die passierten Tomaten und das Tomatenmark zu geben. Kurz aufkochen lassen.
    5. Den Herd auf niedrige Stufe stellen und zugedeckt 15Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
    6. Masse mit den Gewürzen abschmecken.Den Boden einer großen Auflaufform mit einer dünnen Schicht der Masse bedecken. Nun im Wechsel Lasagneblatten und "Grünkern-Bolognese" schichten. Auf die letzte Schicht der "Bolognese" wird der Käse verteilt.
    7. Die Lasagne sollte bei 180 °C ca. 40Minuten backen.



    vegetarische Lasagne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 393 (94)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 14,3 g
    Fett 2,7 g


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