Rhabarberkuchen mit Baiser Rezept Gesendet von Kempten

Rhabarberkuchen mit Baiser Rezept durch Kempten

Folgendes ist Rhabarberkuchen mit Baiser Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kempten geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Rhabarberkuchen mit Baiser Rezept

Zutaten für 8 Personen

250 g	Mehl
125 g	Butter
1	Ei
125 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
300 ml	Milch
500 g	Rhabarber
100 g	Puderzucker
3	Eiweiß

ZUBEREITUNG Rhabarberkuchen mit Baiser Rezept

1. Aus dem Mehl, der Butter, dem Ei und dem Zucker einen Mürbteig herstellen, den Teig ausrollen und damit den Boden und den Rand der gefetteten Springform auslegen.
2. Den Rhabarber waschen, abziehen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, etwas zuckern.
3. Den Pudding nach Anletung (300 ml Milch!!!) kochen und mit den abgetropften Rhabarberstückchen untermischen.
4. Die Pudding- Rhabarbermischung auf den Mürbteigboden geben und bei 180°C ca. 20 Min. backen.
5. Nun das Eiweiss steif schlagen und den Puderzucker nach und nach unterheben, auf den vorgebackenen Kuchen streichen (oder mit einem Spritzbeutel) und nochmal für ca. 25 Min. bei 160°C fertig backen.

Rhabarberkuchen mit Baiser Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	875 (209)
Eiweiß	2,8 g
Kohlenhydrate	31,0 g
Fett	7,9 g

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