Quark-Feta-Kartoffel - Rezept Von Einsendungen tigerlilly63

Quark-Feta-Kartoffel - Rezept geschrieben von tigerlilly63

Hier ist es Quark-Feta-Kartoffel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Quark-Feta-Kartoffel - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 g	Sahneqauark, 40 % Fett i.Tr.
100 g	Feta
2	Frühlingszwiebel
3 EL	gemischte Kräuter, z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
1 Glas, klein	schwarze Oliven, ohne Stein
	einige eingelegte Paprika aus dem Glas
	Chilisalz, Pfeffer
Außerdem:
500 g	festkochende Kartoffel

Vorbereitung für Quark-Feta-Kartoffel - Rezept

1. Die Kartoffel waschen und in Wasser in etwa 20-30 Minuten kochen, abgießen und ausdampfen lassen.
2. Quark in eine Schüssel geben, Feta zerbröckeln und dazugeben. Die Oliven abgießen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Einige Paprikastreifen in feine Würfel schneiden, beides zum Quark geben.
3. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden, mit den feingehackten Kräutern zum Quark geben. Alles gut miteinander vermischen.
4. Die Kartoffel schälen und auf Teller verteilen, mit je etwas Quark-Feta auf Tellern anrichten.
5. Dazu schmeckt Tomatensalat.

Quark-Feta-Kartoffel - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1189 (284)
Eiweiß	15,7 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	24,1 g

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