Mediterranes Paprika-Gemüse ... - Rezept Gesendet von mimi

Mediterranes Paprika-Gemüse ... - Rezept geschrieben von mimi

Hier ist es Mediterranes Paprika-Gemüse ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Mediterranes Paprika-Gemüse ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Paprika gelb
1	Paprika rot
5 kl.	Zwiebeln
2 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
1	Solo-Knoblauch
2 Teelöffel	Kräuter der Provence
0,5 Teelöffel	Gemüsebrühe-Pulver
0,5 Teelöffel (gestrichen)	Chiliflocken
50 ml	Weißwein trocken

ZUBEREITUNG Mediterranes Paprika-Gemüse ... - Rezept

1. Vorbereitung: die Paprika halbieren, Kerne und weiße Häutchen wegschneiden, dann in fingerbreite Streifen und diese Streifen schräg in Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und jede Zwiebel längs in sechs Spalten schneiden.
3. Den Solo-Knobi (auch China-Knoblauch genannt) halbieren, den Keim in der Mitte entfernen undden Rest fein würfeln.
4. Zubereitung:jetzt geht alles ganz schnell: Das Öl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebel-Spalten kurzanbraten ... nur so lange, bis sie glasig geworden sind. Jetzt die Paprika-Stückchen zugeben undauch kurz mit andünsten.
5. Die Knoblauch-Würfelchen, Provence-Kräuter, Gemüsebrühe-Pulver und Chiliflocken dazugeben, einmal durchmischen, den Wein dazugießen, einen Deckel aufsetzen und das mediterrane Gemüse etwa 7 Minuten garen lassen.
6. Abschmecken und servieren.Bei mir gab´s dazu ein mariniertes Nackensteak mit "Butter-Kartöffelchen aus der Pfanne".

Mediterranes Paprika-Gemüse ... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	636 (152)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	4,0 g
Fett	13,6 g

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