Linseneintopf mit Merguez-Würstchen - Rezept Durch VOXabtei

Linseneintopf mit Merguez-Würstchen - Rezept geschrieben von VOXabtei

Folgendes ist Linseneintopf mit Merguez-Würstchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von VOXabtei geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Linseneintopf mit Merguez-Würstchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

8	Merguez-Würstchen
250 Gramm	Linsen rot
1	Paprika grün
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
2	Tomaten
2	Frühlingszwiebeln
6 Zweige	Petersilie
8	Peperoni grün
1 Liter	Gemüsebrühe
2 Esslöffel	Butter
3 Esslöffel	Olivenöl
2 Messerspitze	Kreuzkümmel gemahlen
1 Teelöffel	Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko
2 Esslöffel	Weißweinessig
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Linseneintopf mit Merguez-Würstchen - Rezept

1. Die Paprika waschen, von Kernen befreien, in grobe Würfel schneiden, das Gleiche mit den Zweibeln tun, Knoblauch pressen und alles zusammen im Topf im Olivenöl anschwitzen. Kreuzkümmel und Ras el-Hanout hinzugeben und dann mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles 5 Minuten lang im offenen Topf kochen lassen.
2. Die Tomaten und die Frühlingszwiebeln würfeln und zusammen mit den Linsen in den Topf hinzufügen. Das Ganze dann weitere 10 Minuten kochen lassen. Parallel dazu die Würste in einer Pfanne in Butter durchbraten.
3. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, Essig hinzugeben. Je nach Geschmack ist da von 1 Teelöffel bis 2 Esslöffel alles möglich. (Ich persönlich mag gerne viel Essig dazu.) Die Petersilie fein hacken und frisch unterrühren. In die Teller geben, Würstchen und Pepperoni hinzu! Fertig!

Linseneintopf mit Merguez-Würstchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	602 (144)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	9,3 g
Fett	9,8 g

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