Limoncello Pralinen - Rezept Durch irsima60

Limoncello Pralinen - Rezept geschrieben von irsima60

Hier ist es Limoncello Pralinen - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Limoncello Pralinen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

63 Stück	Hohlkörper weiß
50 g	Sahne
240 g	weiße Schokolade
50 ml	Limoncello
1 TL	getrocknete Zitronenschale
100 g	weiße Schokolade zum verschließen
0,5 Würfel	Palmin

ZUBEREITUNG Limoncello Pralinen - Rezept

1. die sahne im topf aufkochen, vom herd ziehen, 1 tl zitronenschale zugeben und die weiße schokolade unter rühren darin schmelzen
2. wenn die ganache auf 28°abgekühlt ist, den limoncello unterrühren
3. die ganache in einen spritzbeutel füllen und die hohlkörper bis kurz unter den rand damit befüllen
4. einige stunden stehen lassen zum festwerden, ich lasse meine pralinen immer über nacht stehen
5. die schokolade über einem wasserbad mit palmin temperieren....durch das palmin wird weiße schokolade geschmeidiger und lässt sich besser verarbeiten. die pralinen mit der schokolade verschließen
6. nach dem fest werden aus der form lösen und nach wunsch dekorieren...bei mir war das pulverisierte zitronenschale

Limoncello Pralinen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1352 (323)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	16,6 g
Fett	15,9 g

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