Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept von KochJule07

Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept durch KochJule07

Hier ist es Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept. Dieses Rezept von KochJule07 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 gr.	festkochende Kartoffeln
250 gr.	Rote Zwiebeln
5 Esslöffel	Weißweinessig
200 Gramm	grüne Oliven
2 Esslöffel	Kapern
0,5 Bund	Petersilie
5 Blatt	Basilikum
6 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
6 EL	Wasser
0,5 TL	Zucker

ZUBEREITUNG Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept

1. Kartoffeln kochen, abpellen und danach vierteln und abkühlen lassen
2. die Roten Zwiebeln in Scheiben schneiden mit Weissweinessig 6 Esslöffeln Wasser und dem Zucker in einer Pfanne ca 6-7 Minuten dünsten und danach abkühlen lassen
3. die Kartoffeln in eine Schüssel geben,die Kapern mit Sud,die Oliven halbieren und auch dazu geben.Dann die gedünsteten Zwiebeln hineingeben.Das Olivenöl(am besten Basilikumolivenöl),Petersilie und Basilikum (in Streifen geschnitten)dazugeben und alles vorsichtig umrühren.Alles nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.09.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1239 (296)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	6,5 g
Fett	29,6 g

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