Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept von mira

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    Folgendes ist Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mira geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept


    Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 g Linsen rot
    3 EL Öl
    1 kg Kartoffeln geschält frisch
    1 gross Zwiebel gewürfelt
    1 Knoblauchzehe gehackt
    1,5 TL Currypaste rot
    0,25 TL Kurkuma Gewürz gemahlen
    0,25 TL Garam-Masala
    1 Dose Kokosmilch
    200 ml Gemüsebrühe
    Salz


    Vorbereitung für Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept


    1. Die Linsen in einem Topf mit Wasser bedecken, zum kochen bringen und 5 min. köcheln lassen. Abgießen und abtropfen lassen.
    2. Die Kartoffel würfeln, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig braten.
    3. Die Kartoffeln etwas zur Seite schieben und darin Curry, Garam-Masala und Kurkuma anschwitzen. Mit Kokoksmilch und Brühe auffülen, abgedeckt zum kochen bringen und 10 Min. köcheln lassen.
    4. Vorgekochte Linsen untermischen, weiter 5-10 Min garen, bis die Linsen weich sind....aber noch nicht zu zerfallen... mit Salz abschmecken.



    Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 447 (107)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 13,0 g
    Fett 4,7 g


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