Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept von mira

Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept geschrieben von mira

Folgendes ist Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mira geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept

Zutaten für 4 Personen

100 g	Linsen rot
3 EL	Öl
1 kg	Kartoffeln geschält frisch
1 gross	Zwiebel gewürfelt
1	Knoblauchzehe gehackt
1,5 TL	Currypaste rot
0,25 TL	Kurkuma Gewürz gemahlen
0,25 TL	Garam-Masala
1 Dose	Kokosmilch
200 ml	Gemüsebrühe
	Salz

Vorbereitung für Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept

1. Die Linsen in einem Topf mit Wasser bedecken, zum kochen bringen und 5 min. köcheln lassen. Abgießen und abtropfen lassen.
2. Die Kartoffel würfeln, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig braten.
3. Die Kartoffeln etwas zur Seite schieben und darin Curry, Garam-Masala und Kurkuma anschwitzen. Mit Kokoksmilch und Brühe auffülen, abgedeckt zum kochen bringen und 10 Min. köcheln lassen.
4. Vorgekochte Linsen untermischen, weiter 5-10 Min garen, bis die Linsen weich sind....aber noch nicht zu zerfallen... mit Salz abschmecken.

Kartoffel-Linsen-Curry - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	447 (107)
Eiweiß	2,8 g
Kohlenhydrate	13,0 g
Fett	4,7 g

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