Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept Gesendet von federkiel

Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept von federkiel

Hier ist es Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Schlangengurken (Garten)
2	Möhren fein geraspelt
1	Zwiebel
3	Knoblauchzehen
750 ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Muskatnuss frisch gerieben
	Mehl
	Butterschmalz oder Öl
1 Schuss	Sahne 30% Fett od. Milch

Vorbereitung für Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept

1. Die Gurken schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Knobi entblättern und würfeln.
3. In einem großen Topf das Butterschmalz oder Öl erhitzen und darin die Zwiebel-, Knoblauch- und Gurkenwürfel andünsten und mit Mehl bestäuben.
4. Dann sofort mit der Gemüsebrühe aufgießen, gut verrühren damit es keine Klümpchen gibt.
5. Auf kleiner Flamme die Gurken gar köcheln.
6. Sind die Gurken fertig, dann die geraspelten Möhren zugeben und mit dem Zauberstab gut durchpürieren.
7. Die Suppe wird nun mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt und dann mit der Sahne bzw. Milch verfeinert.
8. Auf vorgewärmte Teller geben und mit krossem Baguette servieren. Guten Appetit.

Gurkensuppe 1-2-3 - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.07.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	1,8 g

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