Grüne Bohnentopf mit Lammfleisch - Rezept Eingereicht von Hoenowbear

Grüne Bohnentopf mit Lammfleisch - Rezept durch Hoenowbear

Folgendes ist Grüne Bohnentopf mit Lammfleisch - Rezept. Dieses Rezept von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Grüne Bohnentopf mit Lammfleisch - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Lammkeule ca. 1,2 Kg
300 ml	Hühnerbrühe
100 ml	Olivenöl
50 ml	Zitronensaft
3	Knoblauchzehen
1,5 KG	Kartoffeln
1 KG	grüne Bohnen
	Salz
	Pfeffer
2 EL	Oregano getrocknet
1 Msp	Zimt
	Bohnenkraut
1 EL	Butter

Vorbereitung für Grüne Bohnentopf mit Lammfleisch - Rezept

1. In die Lammkeule mit einem scharfen Messer mehrere tiefen einschneiden, die Knoblauchzehen pellen in Stifte schneiden und in die tiefen der Lammkeule stecken.
2. Olivenöl, Hühnerbrühe, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zimt und Oregano in einem Gefäß vermischen über die Lammkeule gießen und im geschlossenem Topf ca. 60 Min. leicht köcheln lassen.
3. Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, zur Lammkeule geben und alles weitere 60-90 Min. im geschlossenen Topf garen.
4. Die Bohnen putzen und in Salzwasser garen, abgießen und in der Butter mit dem Bohnenkraut schwenken.
5. Die Kartoffeln mit einer Schaumkelle aus dem Lammsud nehmen und zu den Bohnen geben.
6. Die lammkeule aus dem Topf nehmen vom Knochen lösen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Sud ebenfalls zu den Bohnen geben, alles noch mal aufkochen, ca. 5 Min. ziehen lassen und servieren.

Grüne Bohnentopf mit Lammfleisch - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	355 (85)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	9,8 g
Fett	4,1 g

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