Frikadellen mit Champignons in Pfefferrahm - Rezept By Sheeva1960

Frikadellen mit Champignons in Pfefferrahm - Rezept von Sheeva1960

Folgendes ist Frikadellen mit Champignons in Pfefferrahm - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Frikadellen mit Champignons in Pfefferrahm - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Schalotte
300 gr.	Rinderhackfleisch
1 EL	Semmelbrösel
0,5 EL	Senf
1	Ei
	Salz und Pfeffer
250 gr.	Champignons braun
1	Schalotte
1 TL	Pfeffer grün in Essig eingelegt
100 ml	Schlagsahne
0,5 EL	Speisestärke
100 ml	Wasser
2 EL	Öl
2 Stiele	Oregano frisch

ZUBEREITUNG Frikadellen mit Champignons in Pfefferrahm - Rezept

1. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.Mit Hackfleisch,Ei,Semmelbrösel ,Senf ,Salz und Pfeffer zu einer Hackmasse verkneten .Aus der Hackmasse 2-4 Frikadellen formen .
2. Schalotte schälen ,in feine Ringe schneiden .Pilze putzen und vierteln .Frikadellen in heißem Öl(1El) in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.Herausnehmen und warm stellen.
3. 1El Öl im heißen Bratfett erhitzen .Schalotte und Pilze darin unter Wenden kräftig anbraten .Mit Salz und Pfeffer würzen.Mit Wasser und Sahne angießen ,aufkochen und ca.3Min.köcheln lassen .Stärke und 1/2 El kaltes verrühren .In die kochende Pilzsoße rühren und unter Rühren ca.1Min.weiterköcheln .Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Den grünen Pfeffer in die Soße geben.
4. Oreganoblättchen von den Stielen zupfen .Frikadellen mit Champignon-Pfefferrahmauf Tellern anrichten und mit Oregano bestreut servieren .Dazu gab es bei uns Kartoffel-Petersilien-Stampf.

Frikadellen mit Champignons in Pfefferrahm - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.11.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	778 (186)
Eiweiß	9,5 g
Kohlenhydrate	4,1 g
Fett	14,8 g

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