Entrecote a'la Don mit Pfeffersosse - Rezept Von Einsendungen DonSchelmo

Entrecote a'la Don mit Pfeffersosse - Rezept von DonSchelmo

Folgendes ist Entrecote a'la Don mit Pfeffersosse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von DonSchelmo geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Entrecote a'la Don mit Pfeffersosse - Rezept

Zutaten für 1 Personen

350 gr	Entrecote etwas plattiert
5 Esslöffel (gestrichen)	Sahne
3 TL	Grüner Pfeffer
1 mittelgrosse	Schalotte gewürfelt
1 grosse Zehe	Knoblauch gehackt
1 Stk.	Zitrone unbehandelt
100 ml	Weißwein
2 Zweige	Rosmarin frisch
	Reis

ZUBEREITUNG Entrecote a'la Don mit Pfeffersosse - Rezept

1. Das Fleisch scharf anbraten, mit dem Rosmarin in Folie wickeln,und im Backofen bei ca 90 Grad ziehen lassen.Zwiebeln und Knofi in der Pfanne mit etwas Puderzucker karamellisieren,mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen.Ca. 5 Esslöffel Sahne und Pfeffer dazugeben und ca 5 min köcheln lassenDas Fleisch jetzt anrichten und Salzen, Soße drüber, Reis dazuund etwas Zitrone übers Fleisch geben.

Entrecote a'la Don mit Pfeffersosse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	715 (171)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	1,5 g
Fett	13,6 g

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