Beef Tatare - Rezept Von Einsendungen emari

Beef Tatare - Rezept durch emari

Folgendes ist Beef Tatare - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Beef Tatare - Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 Gramm	zartes Rindfleisch
1	Zwiebel weiß
2 TL	Kapern
1	Gewürzgurke
2	Eigelb
2 TL	Senf
2 TL	Tomatenketchup
1 TL	Salz
10 tropfen	Worcestersoße
	Grüner Pfeffer aus der mühle
1 schuß	cognac
	Butter
	Toastbrot

ZUBEREITUNG Beef Tatare - Rezept

1. fleisch unbedingt ganz frisch am zubereitungstag kaufen - es soll zartes rindfleisch sein, muß aber nicht unbedingt filet sein - laß dich beim metzger beraten - TIPP: das fleisch muß vom metzger unbedingt 2 – 3 mal durch den fleischwolf gedreht werden dann ist es ganz zart
2. weiße zwiebel in winzig kleine würfel schneiden - kapern in winzig kleine würfel schneiden - gurkerl in winzig kleine würfel schneiden
3. fleisch mit allen oben genannten zutaten in einer schüssel mit einer gabel sehr gut vermengen und nochmals abschmecken - entweder kleine knödel drehen oder beliebige motive mit backausstechern formen
4. dekorativ auf tellern anrichten - mit butter und toastbrot servieren - dazu passt hervorragend ein gläschen cognac

Beef Tatare - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	544 (130)
Eiweiß	3,0 g
Kohlenhydrate	17,9 g
Fett	5,0 g

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