Auflauf : Sauerkraut-Auflauf - Rezept Eingereicht von SCHNEEROSE

Auflauf : Sauerkraut-Auflauf - Rezept von SCHNEEROSE

Hier ist es Auflauf : Sauerkraut-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SCHNEEROSE geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Auflauf : Sauerkraut-Auflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Dose	Sauerkraut 770 g
100 Gramm	Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
2 Esslöffel	Öl
	Salz
	Zucker
1	Zwiebel
500 Gramm	Schweinemett
1 Dose	Tomatenmark 140g
0,5	Cabanossi 125 g
1 TL	Paprika edelsüß
	Fett für die Form
1 Bund	Schnittlauch frisch
	Für die Soße
200 Gramm	Crème fraîche
150 Gramm	Saure Sahne
	Salz
	Zucker
	Paprika edelsüß

Vorbereitung für Auflauf : Sauerkraut-Auflauf - Rezept

1. Sauerkraut abtropfen lassen.Speck fein würfeln. El davon beiseite stellen.Restliche Speckwürfel in 1 EL heißem Öl auslassen.Sauerkraut zufügen und alles mit Salz und Zucker würzen.Zwiebel fein würfeln und im restlichen Öl glasig dünsten. Mett dazugeben,krümelig braten.Tomatenmark unterrühren.Cabanossi in Scheiben schneiden,zufügen,alles mit Salz,Zucker und Paprika abschmecken.Eine Auflaufform ausfetten und die Hälfte der Sauerkrautmenge einfüllen.Das Mett darauf geben,restliches Sauerkraut darauf verteilen.Für die Soße Ceme fraiche,saure Sahne,Salz Zucker und Paprika verrühren,über den Auflauf gießen.Speckwürfel darüber streuen.Den Auflauf im vorgeheizten Backofen.bei Umluft ca.25 -30 Min garen.Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und vor dem Servieren über den Auflauf streuen.

Auflauf : Sauerkraut-Auflauf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1352 (323)
Eiweiß	8,4 g
Kohlenhydrate	1,4 g
Fett	31,9 g

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