Zwiebelkuchen - Blech - Rezept Durch Kochecke48

Zwiebelkuchen - Blech - Rezept durch Kochecke48

Hier ist es Zwiebelkuchen - Blech - Rezept. Dieses Rezept von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zwiebelkuchen - Blech - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Pizzateig oder Quiche Teig, locker:
20 g	Kartoffelmehl
100 g	Mehl, Type 550, backstark
50 g	Hafer Flocken oder Hafermehl
1 Päckchen	Trockenhefe
0,1 l	Milch
0,2 l	Wasser oder Gemüsebrühe, warm
1 TL	Oregano (Wilder Majoran) Gewürz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Prise	Salz
1 EL	Öl
Belag:
200 g	Speisequark, 40%
200 g	Joghurt 10% Fett
2 Stck	Zwiebel frisch in Scheiben, rot oder weiss
100 g	Schinkenwürfel geräuchert
1 Stück	Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
2 Stück	Eier
1 TL	Basilikum getrocknet
1 EL	Paprika edelsüß, zum bestreuen
2 Stück	Putenbrustaufschnitt Scheiben, in Streifen geschnitten
1 EL	Kräuter der Saison
3 Stück	Käsescheiben, geschnitten zum belegen.

Vorbereitung für Zwiebelkuchen - Blech - Rezept

1. Die Zutaten miteinander verrühren und zu einer runden Masse formen, an einem warmen Ort ca. 30 Minuten durchziehen lassen, bis er größer geworden ist. Nun mit etwas zusätzlichem Mehl nocheinmal durchkneten und auf ein Blech mit Backpapier flach gleichmässig verteilen. 5 Minuten Vorbacken.
2. Die Zwiebeln und die Schinkenwürfel anbraten und mit den Eiern und den restlichen Zutaten verrühren und auf die Teigfläche autragen. Zum Schluß den Käse oben auf verteilen.
3. Bei vorgeheiztem Elektrobackofen beträgt die Backzeit zum Teig vorbacken ca. 5 Minuten und nach dem Belegen ca. 20-30 Minuten, oder selber verlängern, je nach Teigschicht- und Belagdicke.

Zwiebelkuchen - Blech - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	703 (168)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	11,0 g
Fett	11,8 g

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