Spargel an Salzkartöffelchen und Serrano mit Sauce Hollandaise - Rezept von Ellinor79

Spargel an Salzkartöffelchen und Serrano mit Sauce Hollandaise - Rezept durch Ellinor79

Hier ist es Spargel an Salzkartöffelchen und Serrano mit Sauce Hollandaise - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ellinor79 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spargel an Salzkartöffelchen und Serrano mit Sauce Hollandaise - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	weisser Spargel
1 kg	Kartoffeln festkochend
1 Paket	Serranoschinken
	Sauce Hollandaise

ZUBEREITUNG Spargel an Salzkartöffelchen und Serrano mit Sauce Hollandaise - Rezept

1. Die Kartoffeln und den Spargel schälen und beides aufsetzen. Für den Spargel ist ein Spargeltopf optimal, es geht aber auch ohne.
2. Wer die Sauce Hollandaise selbst zubereitet, kann dies jetzt tun. Ich habe mir das Rezept für die Sauce gespart, da in der letzten Zeit über die Abos bestimmt 10 Rezepte für Sauce Hollandaise bei mir angekommen sind. Und viele Leute verwenden ja auch einfach eine fertige Sauce.
3. Wenn die Kartoffeln und der Spargel gar sind, einfach Beides auf einem Teller anrichten, den Spargel mit etwas Sauce Hollandaise begiessen und den Serrano an die Seite des Tellers drapieren.
4. Die Kartoffeln mit Petersilie bestreuen.
5. Sehr lecker schmeckt der Spargel auch einfach mit etwas erwärmter Butter und ein paar Tropfen Zitrone.

Spargel an Salzkartöffelchen und Serrano mit Sauce Hollandaise - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	293 (70)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	15,0 g
Fett	0,0 g

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